امروزه با وجود این که آگاهی مردم در مورد کنترل فشار خون افزایش یافته است، فشار خون بالا هنوز به عنوان یک عامل عمده ی بیماری زایی و مرگ و میر در جامعه مطرح است. برای درمان و کنترل فشار خون می توان از روش های دارویی و غیر دارویی کمک گرفت. مروری بر مطالعات پیشین، نشان داد که بربریس ولگاریس از جمله گیاهانی است که از تمام قسمت های آن در طب استفاده می شود و میوه ی این گیاه، دارای خاصیت ضد فشار خون اس...

بربریس ولگاریس ‏‎berberis vulgaris‎‏یکی از گیاهان تیره زرشک(بربریداسه) می باشد، که به دلیل داشتن اثرات فارماکولوژیکی متنوع در گیاه درمانی کاربرد فراوانی دارد. ترکیبات اصلی و موثر این گیاه را آلکالوئیدهای آن تشکیل می دهند و عمده ترین آلکالوئید موجود در این گیاه بربرین می باشد. آلکالوئیدها عمدتا در پوست ریشه و به مقدار کمتر در پوست ساقه و برگها و میوه وجود دارند. با توجه به اینکه اثرات درمانی گیا...

سابقه و هدف: مطالعات قبلی نشان داده اند که عصاره آبی میوه زرشک دانه دار کوهی فعال کننده عمل کبد بوده و در تجزیه چربی های خون و احتمالاً تعدیل سطح آن ها در خون موثر است. بر این اساس هدف این مطالعه تعیین تأ ثیر عصاره آبی میوه این گیاه بر سطح کلسترول و تری گلیسرید خون بوده است. مواد و روش ها: در این مطالعه تعداد 89 نفر از بیماران مبتلا به هیپرکلسترولمی و هیپرتری گلیسریدمی انتخاب و به دو گروه شاهد و...

امروزه با وجود این که آگاهی مردم در مورد کنترل فشار خون افزایش یافته است، فشار خون بالا هنوز به عنوان یک عامل عمده‌ی بیماری‌زایی و مرگ و میر در جامعه مطرح است. برای درمان و کنترل فشار خون می‌توان از روش‌های دارویی و غیر دارویی کمک گرفت. مروری بر مطالعات پیشین، نشان داد که بربریس ولگاریس از جمله گیاهانی است که از تمام قسمت‌های آن در طب استفاده می‌شود و میوه‌ی این گیاه، دارای خاصیت ضد فشار خون اس...

نظر به بومی بودن زرشک آبی و اینکه مطالعه ای در خصوص خواص ضداکسایشی روغن هسته آن انجام نشده، لذا هدف از این مطالعه بررسی خواص اکسایشی و فیزیکوشیمیایی روغن هسته زرشک آبی بود. پس از جداسازی هسته از میوه ها، خواص فیزیکوشیمیایی هسته (مقدار روغن، پروتئین، رطوبت، فیبر و خاکستر) و نیز روغن آن پس از استخراج (چگالی، ضریب شکست، عدد اسیدی، عدد یدی، عدد صابونی، مواد غیر صابونی، ترکیب اسیدهای چرب، رنگ، میزان...

Introduction: Diabetes causes hypertension in most diabetic patients. Hypertension accelerates cardiovascular disease, nephropathy, retinopathy and neuropathy in patients with type 2 diabetes.  Barberry juice is known to have polyphenol and antioxidant. The purpose of this study was to determine the effect of barberry juice consumption on blood pressure in patients with type 2 diabetes.  Mat...

چکیده ترکیبات بیولوژیکی شفابخشی در گیاهان دارویی وجود دارند که می توانند در درمان بیماری های مختلفی به کار برده شوند. از این رو، استخراج، جداسازی و شناسایی این ترکیبات از اهمیت زیادی نزد شیمیدانان ترکیبات گیاهی برخوردار است. در این پژوهش، برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فیتوشیمیایی میوه ی زرشک دانه دار و بی دانه، استخراج و اندازه گیری آنتوسیانین ها، اندازه گیری تانن ها و تحلیل آماری آن ها و ا...

در این آزمایش تاثیر سطوح مختلف دانه ی زرشک بر پارامترهای خونی، عملکرد و سیستم ایمنی و آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 240 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر سویه تجاری راس 308 به 5 تیمار و 4 تکرار و تعداد 12 قطعه جوجه در هر تکرار با میانگین وزنی یکسان تقسیم شدند. تیمار ها شامل 5 سطح صفر، 1، 2، 3 و 4 درصد دانه ی زرشک بودند. داده های به دست آمده در قالب یک طرح کاملاً تصادفی مقایسه...

زمینه و هدف : لیشمانیازیس جلدی بیماری آندمیک در بسیاری از کشورها از جمله ایران می باشد.استفاده از ترکیبات آنتیموان پنج ظرفیتی برای درمان این بیماری عوارض جانبی برای بیماران به همراه دارد. این مطالعه به منظورتعیین تاثیرعصاره الکلی این گیاه بر روی زخم های تجربی حاصل از لیشمانیا ماژوردر موشهای balb/c طی سال1385 صورت گرفت .روش کار : در این مطالعه تجربی از غلظتهای مختلف 20% ، 40%و80% عصاره الکلی گیا...

نمک های سدیم و پتاسیم نیتریت از دیرباز به منظور جلوگیری از رشد کلستریدیوم بوتولینوم، پایداری رنگ و هم چنین کاهش اکسیداسیون در فرآورده های گوشتی مورد استفاده قرارگرفته است. البته کاربرد آن ها در مقادیر بالا به مسمومیت و سرطان زایی ناشی از تشکیل نیتروزآمین ها منجر می گردد. تقاضای روزافزون مصرف کنندگان به مصرف غذاهای فراسودمند به دلیل اثرات سلامتی بخش آن ها باعث شده که تلاش ها برای جایگزینی نیتریت...